,才发现白菜在老爸手里,他正端着盘子,研究着生白菜,好像在研究什么花儿一样。
“爸,白菜给我,还有几分钟就可以吃了。”
“哦哦,给你。”
方军把处理好的白菜递过去,他也不走了,反正卤肉那边这会儿暂时不需要人,他就站在方商跟前,想要见证一下,这一道开水白菜到底是怎么做成功的。
方商给白菜扎了一些细密的,看不出来的小孔,然后把白菜放在盘子中间,开始淋汤汁。
这一步主要是给白菜断生,直到白菜变的软而不烂,通体透亮,就可以了。
最后,这份白菜被放在大盅里面,注入了灵魂汤汁,盖上盖子,放在蒸锅里蒸了几分钟,等端出来之后,一道开水白菜终于做成功了。
方商把盅放在桌子上,盖子一打开,只见到清澈见底的淡茶色汤汁中,静卧着一颗嫩黄如玉的白菜心。
汤色清澈如水,毫无一丝油星,看起来当真跟白开水一样。
经过处理的白菜,宛如一朵盛开在水中的莲花一般,素雅娴静,清新怡人,只是看着,就是一种视觉上的享受。
“儿砸,我现在可以吃了吗?”方军已经端着碗走过来。
“可以了,请品尝吧。”方商笑道。
方军迫不及待的拿起勺子,舀了一小碗汤递给老爸,这才拿起另外一个碗,给自己舀了半碗汤。
搅动的过程中,汤的香味再次浮现,比刚才闻到的都要更加明显,香味并不霸道张扬。
在这各种香味齐聚的厨房里,却并没有被遮掩,连卤肉的霸道香味都无法压制。
那是一种清幽雅致的淡淡鲜香,没有油腻的肉味,只有一种纯净的鲜美气息,随着蒸汽缓缓的飘入人的鼻腔,令人心神宁静,食欲渐开。
方商招呼厨房里正在忙碌的人。
“大家都过来尝尝,这汤做的多,每个人都有份。”
早已经心猿意马的众人,这下也不客气了,纷纷收拾好手里的活儿,冲到桌子跟前,拿着碗开始瓜分这份满汉全席里超级有名的菜。
方军连忙喝了一口汤,入口的瞬间,就是极致的鲜美,没有一下子炸裂开来的劲爆感。
这种鲜美很有层次,刚尝到的时候,只觉得很鲜很美味,好像鲜的人要掉眉毛一样。
但细细品尝的时候,鸡肉的鲜和鸭肉的香,缓缓的浮现,当舌尖一动,汤汁在口腔里滑动的时候,火腿的咸鲜味也慢慢跑出来。
等汤汁滑到喉咙里的时候,还能感受到一丝干贝的淡淡海味。
各种香味恰到好处的融为一体,醇厚润滑,极致清爽,只是一口,就让人留恋。
“这就是满汉全席菜给人的感觉吗?好喝不张扬,内敛而温柔,喝到肚子里,都是一种极致的享受。”方军摸摸肚子,一脸享受的表情。
方爷爷坐在那里,情不自禁挺直了脊背,不知道为什么,喝着这汤,再看着清雅的白菜,好像自然而然就开始注意起形象来,好像喝的太张狂,有点掉份儿似得。
看到儿子那粗鲁的样子,他嫌弃道:“去去去,坐好,不要一副牛嚼牡丹的表情。”
方军不但没坐下,反而又去舀了一碗。
“我这不是牛嚼牡丹,是方军和开水白菜,这么好喝,我要一口气喝到饱。”
他想起还没有品尝白菜,又拿起筷子,扒拉了一片白菜到碗里。
经过了淋烫清蒸的白菜,汤汁的精华已经完全融入了白菜里,一口白菜吃到嘴里,那种软嫩清甜,入口即化的感觉。
简直让人不敢相信,吃的是白菜。
第428章 这是去打工,还是去当上帝的
方军喝了一碗,又喝了半碗,喝完还意犹未尽,真的准备喝饱似得,方商赶紧提醒他。
“爸,等下还有罗汉斋,片皮烤乳猪,你都不准备吃了吗?”
“对对对,还有好多好吃的,我差点都忘记了。”方军赶紧放下筷子,擦了嘴角。
“我先去忙了,等下做好一个菜的时候,记得喊我,我先帮你尝尝咸淡。”说完转身就跑。
那风风火火的样子,一点都没有大人的稳重样,别说方爷爷了,连吴欣都觉得,老公好像越活越幼稚了。
不过想想也是,老爷子来了,有老爷子在,老公就是老爷子嘴里的孩子。
加上儿子稳重,万事都有儿子操心。
一个天天只需要埋头做卤味,没事吃一嘴儿子做的美味的人,想的少了,不是越幼稚越什么。
她吹了一口汤,喝到嘴里,下一秒,也不淡定了。
不是,这么好喝,谁还能忍得住,难怪老公喝了两碗还想喝,她也想喝啊。
员工们不好意思多喝,一人舀了小半碗,站在那里细细品尝,一口汤含在嘴里,都舍不得吞下去。
“从小到大,我喝到的最好喝的汤,大概就是这个汤了。”陈阿姨感慨道。
旁边的张婶儿笑道:“之前
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